Bröd

Köpte två kokböcker på årets bokrea:

• Jan Hedh, Klas Andersson: Bröd. 129 kr


• Jamie Oliver: Happy days med Jamie Oliver. 79 kr

Jag har länge funderat på att börja baka eget bröd, men eftersom jag aldrig hittills har gjort det har det varit lite svårt att komma till skott. Nu med dessa båda böcker (Jamie skriver också om brödbak) borde jag ha tillräckligt med kött på benen för att börja baka. Att baka eget bröd är ju både gott och lite lyxig och billigt. Nu börjar jag kanske låta som brödbakningsmannen i Percy tårar...

För övrigt kan jag rekommendera kokböcker som kvällslitteratur innan man somnar. Funkar lika bra som romaner.

Igår hittade jag den här brödbakningsbloggen Pain de Martin. Verkar väldigt läsvärd.

Den dagen jag har gjort mitt första bröd lär det nog märkas här. Den som har några nybörjartips får gärna dela med sig!

Semmelhimlen

I lördags åt jag en semla på Vetekatten i Stockholm, vinnaren av DN:s semmeltest och oj vilken semla! Den tog allt till en helt ny nivå!

• Perfekt bulle! Lagom stor, perfekt luftig, snyggt lock.


• Perfekt grädde! Perfekt vispad, inte för hårt men ändå stabilt, så att locket låg kvar snyggt uppepå.


• Pefekt mandelmassa! Lagom stor mängd, bra smak.

Hädanefter kommer alla andra semlor smaka lite sämre. Det är väl som med allt annat. Har man fått smak på "nästa nivå" vill man aldrig byta ner sig. Så även med semlor. Det är nästan så att deras semlor på egen hand motiverar en tjugomilsresa från Linköping till Stockholm. Nästan.

Nytt i köket

Varje gång jag köper nya köksredskap känner jag mig som en lite mer komplett människa.

Idag har jag köpt en hålslev och ett sånt där litet rivjärn med handtag som man använder för att riva parmesan över maten. Vad gör man då med en hålslev? Fiskar upp mat utan att fiska upp vätskan runt ikring. Får väl se när jag använder dem för första gången...