Potatismos är svårslaget till vilken mat som helst egentligen. Till korv är det det enda rätta, stekt fisk också, biffar och köttbullar bör serveras med potatismos.
Hur gör man då riktigt gott potatismos?
Koka potatis, King Edward, tills den är mjuk, ca 10 min, dela den i mindre bitar så går det fortare. Mot slutet av koktiden tar man fram en liten kastrull och smälter en smörklick, därefter häller man 1.5-2 dl mjölk (om man kokar till 4 port) så att den hinner bli varm. Häll av vattnet från potatisen och mosa potatisen när den är klar. Salta och vitpeppra. Häll över smör- och mjölkblandningen. Rör runt. Smaka av. Tillsätt mer salt, peppar, smör eller mjölk om det behövs.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar